Als mögliches Reinigungsverfahren kommt die Reinigung mit Trockendampf immer stärker in den Vordergrund. Der erste entscheidende Schritt dabei ist, dass leistungsstarke Geräte zum Einsatz kommen. Die Verwendung von haushaltsüblichen Geräten führt meist zu negativen Erfahrungen, das gewünschte Reinigungsergebnis wird nicht oder nur unzureichend erreicht, der benötigte Zeitaufwand ist zu hoch und deshalb wirtschaftlich nicht vertretbar.

Ausgestattet mit der richtigen Technologie kann hygienische Reinigung neu definiert werden. Allgemein anerkannt sind dabei die Grundsätze, dass über die Temperatur auch Mikroorganismen abgetötet werden können und so ein hygienisches Reinigungsresultat erreicht werden kann. Hinzukommt, dass der Aggregatszustand „gasförmig“ in der Lage ist auch in kleinste Ritzen und Fugen vorzudringen, was manuell oft nicht zu leisten ist.